第60章 没有规矩，不成方圆
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小洞天给府衙送去20份蟹黄汤包，那就是四个蒸笼，管事得知后，立马分了一份出来，装进自家小蒸笼之中。
急匆匆送到顾凯芝书房。
揭开蒸笼盖。
里面倒是没有多少雾气。
一眼看清蒸笼格子内躺着的四个小汤包。
顾凯芝稍微一愣，嘴中嘀咕出一句：「汤包。」
蒸笼稍稍一晃。
包子里的汤汁竟随之摇晃。
他可从未见过此等包子，怪不得名曰「汤包」。
「顾公，你别瞧了，快试试。」
「对了，还有口诀。」
「轻轻提，慢慢移。」
「先开窗，后吃汤。」
顾凯芝看了眼管事，接着拿起筷来，一边重复管事的话来：「轻轻提，慢慢移，先开窗，后吃汤。」
轻提慢移的吃了一个。
紧着，直接往嘴里送了一个。
汤包大小合适，恰好一口一个。
能见汤汁晃动，包子皮相当之薄，不仅薄，且韧劲足，光是这种皮，他就从未吃过，连听都不曾听说过。
再品这馅儿。
海味鲜香。
口感实道。
神奇的是居然还包含不少汤汁。
到底是如何做到的？
想了想又吃了一个。
汤包已不烫口，一口一个，鲜美汤汁在口中溢出的感觉，他情不自禁说道：「妙哉妙哉！」
等回过神来，张了张口，他又轻轻摇头：「可惜，回味稍显腻。」
「遭了！」管事忽然转身，从门口小厮那里取了个小碗回来：「忘了。顾公，柳掌柜说要沾这调料吃。」
「什么调料？」
「姜丝和醋。」
顾凯芝重新试了一个，小心翼翼提起汤包，沾了少于的姜丝和醋。
这一次。
感觉又有所不同。
「顾公，如何？」
「还有吗？」
「有是有，有些凉，我让厨房上灶再热热？」
管事立即吩咐小厮去了。
等又一笼汤包送来，顾凯芝吃了一个又摇起头来。
「怎么？」
「味道却是差了不少。」
管事无奈说道：「已经派人去瞧了，铺子早关了门。」
「不碍事，明日我亲自去。」
「顾公……他们明日不开门，后日也不开门。」
「为何？」
「每月二铺子关门休息，蟹黄汤包卖到了他们掌柜说多休息一日。」
顾凯芝再次愣了愣，随后，露出一副哭笑不得的神情：「倒是没听过，铺子还有休沐一说。」
管事接着说道：「听闻那鸭血粉丝汤，也是一绝，可惜今年没有口福，今早天不亮，已有人在铺子门口排起长队来。」
因顾凯芝作风严谨，管事自然知晓哪些事不能干，譬如，插队，或让铺子给府衙开小灶这种事儿。
府衙的人去那里凑热闹，显然也并不合适。
「诗集拿到了吗？」
「差点把这事忘了，在府衙，我马上去取。」
管事把东西撤下去。
顾凯芝起身走向窗边，推开半扇窗，望着早早出来的明月，眼前似浮现那日的画面。
前来闹事的人，一个躺地求饶，两个撒腿就跑。
死者为大。
蟑螂兄？
他忍不住笑了两声。
笑过
之后，又想起在他耳边重复好多遍的话。
铜钱不止一面，要看见另一面。
小小一个铺子，背后却关乎几十百号人。
知之为知之，不知为不知，乃智也。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
做人做事做学问，切记，实事求是，不可只见那庙堂之高。
还有那小洞天外墙的诗篇。
铺子里木牌后的绝句。
一身铜臭？
只知钱眼？
顾凯芝不经皱眉，嘴中长叹一声。
待管事送来刚印刷出的一册诗集，他仔细翻看一遍，才关上了窗，坐下拿起笔来。
「该从何处写起？」
最后，顾凯芝把信夹进诗集，一起送去了长安。
…………
…………
芳草汇报账务之前，柳微已经看过一遍。
没有问题。
九月，卖蟹黄汤包，除去所有成本，最终利润是17.6贯。
再加上八月份的营收，扣除人员工资和当月预付租金等，累计达到48贯。
目前全部财富如下：
1-现金48贯。
2-铺子1间。
3-金银首饰等，市值估算100贯。
另外还有一堆桃干，一堆鱼干和虾子。
在不上新的情况下，以小洞天基本情况，每日纯利在1.5贯左右，每月休5日，一年在480贯的样子。
想要达到【腰缠万贯】的级别，得奋斗20年。
如何加速？
多开几间铺子，速度自然能提上去。
努力加餐饭。
初八复工。
初大早，就有人来问：「蟹黄汤包还有吗？」
「没有。」
「大的没有，小的有吗？」
「没有。」
「全都没有了吗？」
「没有没有。」
「鸭血粉丝汤，还有吗？」
她只好在翰墨斋买了一大张纸，请文掌柜写下两行字。
【本店今年不再售蟹黄汤包，大小汤包，以及鸭血粉丝汤】
再有人问，铺子里几人都是自动屏蔽。
店铺里没啥事，她又去找茶叶了。
秋天来了，冬天还会远吗？
冬天不会有什么水果，也没有什么蔬菜。
大棚蔬菜她是搞不出来。
囤的桃干，在冬天会是个好东西。
她走没多久，小洞天来了位不一般的客人。
一。
「……真是没想到，我方牧离淮短短几日，竟然多了那么多趣事，可是此处？」
「回白莲居士，正是此处，且随我去旁边，那里就是鼎鼎有名的《滕王阁序》序幕墙。」
「铺子小，却也是别有洞天。」
「大漠孤烟直，长河落日圆——这诗句就刻在那木牌上。」
「走吧，我倒要瞧瞧，还有哪些佳句。」
几人来到铺子一侧。
芳草守着的收银台。
「客官，你好，一份20文。」
当头一人正要从荷包里取铜钱。
方牧出声制止：「且慢。」
「方牧兄，有何指教？」
「不是说最佳诗作，可免餐费，吃上一月？」
「对！确实有此说法！」
「既然如此，咱们今日不用付钱，我在此作诗
一首，自然是最佳诗作。」
「今日真是得了方牧兄的荣光！」
几人纷纷道好。
然鹅。
芳草不得不拦住几人：「客官，得先付钱，再进堂食。」
「你个木头木脑的女子！你可知他是何人，淮安诗王方牧是也！方牧为你这铺子作诗一首，那是千金难买的好事！别人求之不得！」
芳草憋红了脸：「可是……没有规矩，不成方圆。」
急匆匆送到顾凯芝书房。
揭开蒸笼盖。
里面倒是没有多少雾气。
一眼看清蒸笼格子内躺着的四个小汤包。
顾凯芝稍微一愣，嘴中嘀咕出一句：「汤包。」
蒸笼稍稍一晃。
包子里的汤汁竟随之摇晃。
他可从未见过此等包子，怪不得名曰「汤包」。
「顾公，你别瞧了，快试试。」
「对了，还有口诀。」
「轻轻提，慢慢移。」
「先开窗，后吃汤。」
顾凯芝看了眼管事，接着拿起筷来，一边重复管事的话来：「轻轻提，慢慢移，先开窗，后吃汤。」
轻提慢移的吃了一个。
紧着，直接往嘴里送了一个。
汤包大小合适，恰好一口一个。
能见汤汁晃动，包子皮相当之薄，不仅薄，且韧劲足，光是这种皮，他就从未吃过，连听都不曾听说过。
再品这馅儿。
海味鲜香。
口感实道。
神奇的是居然还包含不少汤汁。
到底是如何做到的？
想了想又吃了一个。
汤包已不烫口，一口一个，鲜美汤汁在口中溢出的感觉，他情不自禁说道：「妙哉妙哉！」
等回过神来，张了张口，他又轻轻摇头：「可惜，回味稍显腻。」
「遭了！」管事忽然转身，从门口小厮那里取了个小碗回来：「忘了。顾公，柳掌柜说要沾这调料吃。」
「什么调料？」
「姜丝和醋。」
顾凯芝重新试了一个，小心翼翼提起汤包，沾了少于的姜丝和醋。
这一次。
感觉又有所不同。
「顾公，如何？」
「还有吗？」
「有是有，有些凉，我让厨房上灶再热热？」
管事立即吩咐小厮去了。
等又一笼汤包送来，顾凯芝吃了一个又摇起头来。
「怎么？」
「味道却是差了不少。」
管事无奈说道：「已经派人去瞧了，铺子早关了门。」
「不碍事，明日我亲自去。」
「顾公……他们明日不开门，后日也不开门。」
「为何？」
「每月二铺子关门休息，蟹黄汤包卖到了他们掌柜说多休息一日。」
顾凯芝再次愣了愣，随后，露出一副哭笑不得的神情：「倒是没听过，铺子还有休沐一说。」
管事接着说道：「听闻那鸭血粉丝汤，也是一绝，可惜今年没有口福，今早天不亮，已有人在铺子门口排起长队来。」
因顾凯芝作风严谨，管事自然知晓哪些事不能干，譬如，插队，或让铺子给府衙开小灶这种事儿。
府衙的人去那里凑热闹，显然也并不合适。
「诗集拿到了吗？」
「差点把这事忘了，在府衙，我马上去取。」
管事把东西撤下去。
顾凯芝起身走向窗边，推开半扇窗，望着早早出来的明月，眼前似浮现那日的画面。
前来闹事的人，一个躺地求饶，两个撒腿就跑。
死者为大。
蟑螂兄？
他忍不住笑了两声。
笑过
之后，又想起在他耳边重复好多遍的话。
铜钱不止一面，要看见另一面。
小小一个铺子，背后却关乎几十百号人。
知之为知之，不知为不知，乃智也。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
做人做事做学问，切记，实事求是，不可只见那庙堂之高。
还有那小洞天外墙的诗篇。
铺子里木牌后的绝句。
一身铜臭？
只知钱眼？
顾凯芝不经皱眉，嘴中长叹一声。
待管事送来刚印刷出的一册诗集，他仔细翻看一遍，才关上了窗，坐下拿起笔来。
「该从何处写起？」
最后，顾凯芝把信夹进诗集，一起送去了长安。
…………
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芳草汇报账务之前，柳微已经看过一遍。
没有问题。
九月，卖蟹黄汤包，除去所有成本，最终利润是17.6贯。
再加上八月份的营收，扣除人员工资和当月预付租金等，累计达到48贯。
目前全部财富如下：
1-现金48贯。
2-铺子1间。
3-金银首饰等，市值估算100贯。
另外还有一堆桃干，一堆鱼干和虾子。
在不上新的情况下，以小洞天基本情况，每日纯利在1.5贯左右，每月休5日，一年在480贯的样子。
想要达到【腰缠万贯】的级别，得奋斗20年。
如何加速？
多开几间铺子，速度自然能提上去。
努力加餐饭。
初八复工。
初大早，就有人来问：「蟹黄汤包还有吗？」
「没有。」
「大的没有，小的有吗？」
「没有。」
「全都没有了吗？」
「没有没有。」
「鸭血粉丝汤，还有吗？」
她只好在翰墨斋买了一大张纸，请文掌柜写下两行字。
【本店今年不再售蟹黄汤包，大小汤包，以及鸭血粉丝汤】
再有人问，铺子里几人都是自动屏蔽。
店铺里没啥事，她又去找茶叶了。
秋天来了，冬天还会远吗？
冬天不会有什么水果，也没有什么蔬菜。
大棚蔬菜她是搞不出来。
囤的桃干，在冬天会是个好东西。
她走没多久，小洞天来了位不一般的客人。
一。
「……真是没想到，我方牧离淮短短几日，竟然多了那么多趣事，可是此处？」
「回白莲居士，正是此处，且随我去旁边，那里就是鼎鼎有名的《滕王阁序》序幕墙。」
「铺子小，却也是别有洞天。」
「大漠孤烟直，长河落日圆——这诗句就刻在那木牌上。」
「走吧，我倒要瞧瞧，还有哪些佳句。」
几人来到铺子一侧。
芳草守着的收银台。
「客官，你好，一份20文。」
当头一人正要从荷包里取铜钱。
方牧出声制止：「且慢。」
「方牧兄，有何指教？」
「不是说最佳诗作，可免餐费，吃上一月？」
「对！确实有此说法！」
「既然如此，咱们今日不用付钱，我在此作诗
一首，自然是最佳诗作。」
「今日真是得了方牧兄的荣光！」
几人纷纷道好。
然鹅。
芳草不得不拦住几人：「客官，得先付钱，再进堂食。」
「你个木头木脑的女子！你可知他是何人，淮安诗王方牧是也！方牧为你这铺子作诗一首，那是千金难买的好事！别人求之不得！」
芳草憋红了脸：「可是……没有规矩，不成方圆。」