第133章 青椒猪大肠馅儿锅贴
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梁知回去的时候，不免慢了几步。
刚刚虽然说是把事情答应的爽快，甚至连定钱都收了。
可实际上……
他根本就不知道该怎么供应这么庞大的货量。
陈德木几个人这里倒还好，加起来也不过才50斤。
三天时间怎么也准备差不多了。
可还要加上李德泰那里的，他们家这人手多少就有些不太够看了。
也亏得现在是冬天，什么东西在外头放一宿，很快就冻住了。
不到开春的时候根本就不会化冻。
要不然他还真就不知道该怎么解决这个事情了。
毕竟这一时半会儿的，就算是想要招工，那也得有人可招才行啊！
而且就算是招工，这动静还不能闹太大了。
毕竟现如今的分享还不是那么明朗不是？
真要是太招摇了的话，指不定就被当成那出头的鸟来打了。
梁知可不想搅和进这趟浑水里头去。
就算真的想要找，也只能在熟悉的人里头找，或者是在村里头低调的寻摸一两个。
还有一个就是……
他自己其实也不太说的明白原因。
但就是总觉得，这东西虽然都是冻出来的，可放在外头的环境里，零下二十几度，就感觉这东西再拿出来做、再拿出来吃，味道就还是好的。
可你要是放在冰箱冰柜里，虽然这东西也是冻上了，但等你再拿出来吃的时候，就总觉得这味儿不太对了。
具体是他自己想太多，还是这集中真的有什么区别，他其实也说不太清楚。
但是他能够肯定的是……
如果说不是正赶上了冬天，他肯定不会如此的冒险。
在完全没有充足人手准备的情况下，就冒冒然的接单。
梁知想着这件事情走回屋的时候，几乎都是快要把心事挂在了脸上。
苏甜瞅见了不免就要问：「你这是怎么了？出去一趟怎么看起来都有些心不在焉的了？」
「就是包馄饨这些事儿。」梁知简单的，把心里头的这份担忧跟顾虑，粗略的跟苏甜还有其他人说了下。
「……我估摸着，这这两天大家可能都要忙着这一件儿事儿！」
梁知说着，又不免提起陈峰：「当然，大家还是该上班上班，该出摊出摊，这都别耽误。」
「哥，我少出几天摊又没关系，我留下来帮你。」陈峰当即道。
梁知摇了摇头：「其实我想着最好是招两个人，也不用干别的事情，光负责包就行。」
像是和馅儿擀皮儿这种事情，他跟张叔两个人就能够搞定。
甚至他一个人也完全可以。
唯独难的，也就是包馄饨这个问题。
而且说实话，包馄饨并没有多大的技术活，只要是上手了，很快就能越包越好。
他这馄饨，唯一有点竞争力的，也就是馅料了。
还有就是汤底。
不过汤这个事情很容易就被人学去。
….
和馅儿这东西就不一样了。
那乱糟糟的，一大堆东西搅合到一起，大多数人都是没办法吃出来这里头究竟加了什么的。
基本上也就只是知道好吃与不好吃。
对此，苏甜不免就沉默了。
如果说要招人的话，她还真就帮不上什么忙。
她才刚到这里来，对这里还人生地不熟的呢。
倒是大姨在一旁沉思起来。
「你要说雇
人的话，我这儿还真就有两个想法。」
大姨说道：「都是知根知底，也干净利索的人。之前就在我们单位食堂做事，只不过是临时工，赶上忙的时候就过来帮帮那种，主要就是跟我一块儿做面食。」
她道：「而且他们也就在这儿附近住着。」
梁知一听这话，立马就来了精神。
「那他们肯定也是会包馄饨的了？」他问。
大姨点了点头：「那是当然了。」
想了想，大姨还道：「我看你要是真的想雇人来包馄饨的话，不如干脆就雇个彻底点，直接就把包馄饨的事情交给雇来的人做。」
她理由充足的说：「这样你跟你张叔还有小峰你们三个，只需要把馅料准备出来，平常也就还能该忙什么忙什么去啥都不耽误。」
大姨说着说着不免就笑了起来：「我瞅着你这生意可是越做越好了，搞不好以后的规模会更大，你要真事事都亲力亲为，那恐怕就是有三头六臂都不够用的。」
倒不如从现在就开始做个「甩手掌柜」……要想做大做强，也得懂放手才行啊！
苏甜本来是不想说话的。
就算抛开她跟梁知之间的合作契约关系，哪怕就是他们两个假戏真做了，她也是刚过门的新媳妇儿。
这个时候插话，难免会让人觉得她一进门就想要把家……
虽然梁知家里头也没有个实际长辈，没那么多的讲究。
可她安静听了好一会儿，看着仍旧还在犹豫思考的梁知，不免还是开口道:「我觉得大姨说的对，既然已经决定了雇人来做，那不如就一步到位，别的不说，你可别忘了，咱们俩还有不少的羽绒服单子呢！眼瞅着可就是要过年了，你总不能让人家年后才能穿上新衣服吧？」
她道:「而且，这过了年，要不多久可就该开春了！等过了二月二，你还能指望这天冷上多久？」
对啊……
被苏甜这么一说，梁知立马就有了一种紧迫感。
确实，太多的事情了。
算一算，他甚至也很久没有出过摊了……
这小二楼虽说是一直都在装修计划中，可也还没有落地实现。
「那就雇人吧！」
梁知看着大姨程美萍说道:「既然是要雇人了，我看不如就多雇两个，这样大姨你也不用上手，只需要盯着点人就行了，也轻松轻松。」
他没有个准主意的时候，心里头乱糟糟的，也不知道怎么办好。
….
现如今心里头拿定主意了，立马也就有章程了。
「就是得麻烦大姨你帮我找找人了，看人这方面，你还是比我有经验的！」
梁知笑着说道:「也不图说人多聪明机灵，只要不是那搅乱添事儿的，干净利索的，不拖拉磨洋工就成！」
「这个没问题，都是小事儿！」大姨被夸的熨帖，脸上美滋滋的挂着笑:「我保管给你做的完完美美的！」
‘完完美美，这么个听起来不太通顺的词儿，逗得人哈哈大笑。
说说笑笑着好一会儿，大姨这才又提起正经事儿:「找几个人过来干活，这倒不是什么难事儿，就是这个工资你是打算怎么结？是按月还是按天？还有就是这工资你打算给多少？」
「先按天！看看做的咋样再决定要不要把人留下来。」
梁知只是略想了下，就有了流程:「要是打算留下来了，就按月结账，到时候签个合同，把工资标准啥的，都写清楚了。」
至于工资……
「就给36块钱一个月？」他对现在的这个行情，还真就不是很清楚了。
不过一天一块二的话，应该也差不多吧？
大姨觉得其实有些高了。
不过也还行，索性也就没有反驳:「你定好了就行！」
这事儿也就这么的定了下来。
一家子简简单单的吃了个有点晚的午饭。
每人一大碗馄饨，配着几样小酱菜。
吃完，梁知就又回县城了。
有了想法，他向来都是立马就去做的。
这不就赶着回去采购猪肉、牛肉啥的，准备做馅料了。
路过卖鱼摊儿的时候，看见虾不错，个大又饱满还活蹦乱跳的，干脆也买了二十斤。
跟着一起来的陈峰都傻眼了。
「哥……咱这也用不了这么多吧？」
刚刚那猪肉就买了两扇，还额外添了二十斤的里嵴肉、牛肉也买了三十斤。
说是晚上要吃火锅，还有买了十五斤的羊肉。
还有不少猪蹄子、猪耳朵……连猪大肠都要了三副。
这可不像是要做馄饨的样子。
谁家做馄饨用猪大肠啊……
梁知却大手一挥:「用得了、用得了，我都怕这些东西还不够用呢！」
他嘿嘿的笑了笑，等卖鱼摊老板给他把虾装好，又帮着抬到了车上以后，他又去卖菜那边，买了二十斤的青椒。
之后又零零碎碎的买了不少的东西，这才往回走。
陈峰看着两人推起来都有些吃力的倒骑驴，好几次都欲言又止。
「你就别担心了！我是这么打算的……」
梁知瞅着人都快愁成了小老头的样子，不免大笑着说:「既然咱们都已经雇人了，这效率上肯定是会提高上来的。
可能刚开始的时候，供应到这几家不一定够，或者最好的也就是刚刚好，不多也不少。
但只要过上一段时间，咱们家备下的馄饨肯定会饱和，到时候肯定有不少余缝。
….
总不能前脚才刚决定长久的雇人，后脚就要不雇了吧？咱这到时候可都是签合同，都说清楚的！」
他道:「那你想想，这多出来的馄饨总得往外卖吧。」
陈峰点了点头，好像忽然就有些明白了。
随后就又听到梁知说:「而且我既然决定是雇人了，就不可能说只供着眼前的这几家。」
谁都不会嫌钱多烫手。
既然是赶上这个机会了，他自然是想把卖馄饨这件事情做大做强的。
别的不说，至少也是以后想起馄饨，无论是在哪里，全国各地五湖四海，不分东南西北……只要是想起馄饨，就必然有他的梁知馄饨的一席之地。
他要把这个做成招牌。
也许眼前会有很多人觉得，卖个馄饨而已，也没有什么技术含量。
甚至是来他这里拿货回去卖，本身就已经很离谱了。
就这么个玩意儿，那还不是看几眼就会的？
这还要进货拿货的……简直就是把人的智商按在地上摩擦。
可他不仅想要眼前的利益。
在未来，速冻食品绝对会占有一席之地。
他从现在就开始着手准备，以后好歹也能吹嘘个情怀不是？
当然，他也没有指望卖情怀。
但有个老字号的名头，肯定还是会更容易让人认可。
梁知眼下的这些打算，说起来还很久远，索性也就没有细说，只是说:「我打算到时候等存货多一些了，就出去多跑几家，推销推销，反正现在也是冬天嘛，在外头搁一宿就冻邦硬了，多包一些也不用
担心放不住。」
「原来是这样。」
陈峰不免松了一口气，心里头更加佩服起他哥来。
甚至不免开始反思起自己来。
最近是不是有些太不努力了……他哥都有这么多钱了，还在想办法赚更多的钱。
不像他，靠着卖馄饨赚了百八块钱，就有些觉得满足、觉得可以安安心心过好日子了。
梁知要是知道陈峰在想什么，一定会笑着骂人……他哪里就是有钱了？要不是中间出了苏甜这么个插曲儿，他能不能把小二楼买下来还是两说。
就算是买下来了，估计也是差不多的倾家荡产。
两个人回到家，大姨他们看到这些东西也是有些傻眼:「你这……你这怎么一口气买了这么多？咱就是有钱也不能是这么糟践的呀……这么多吃不完，那不都放坏了。」
就算放不坏，那也没有现买现吃的新鲜啊。
「这怎么还买了这么多猪大肠？」
大姨瞅着那几副猪大肠:「你这是打算灌肠？」
可也不对啊……没听说过谁用猪大肠灌肠的啊！
「哎幼，我的大姨诶！哪有用猪大肠灌肠的？那不都得是用猪小肠吗？」
梁知笑着说道:「不过用猪大肠的话好像也不是不行？到时候试一试，好像是能往里头装肉馅儿，然后用油炸了吃的。」
「你这小脑子里头咋净鬼主意呢？还搁肉炸着吃，那得多少油啊！」
大姨嗔瞪了人一眼:「那你也不是灌肠，那你买这些是干啥的？我瞅瞅这还买了青椒……你该不会是想做青椒炒猪大肠吧？那也用不了这些呀。」
她还是觉得梁知这孩子，有主意是归有主意，就是太不知道算计了。
花起钱来都没有个规划。
你瞅瞅这老些东西买的……
梁知笑了笑:「这个您还真就只说对了一半。我是打算用青椒炒个猪大肠，但不是这么直接吃。」
「那你还想弄啥？」
「等晚上你们就都知道了。」梁知故意卖了个关子。
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可实际上……
他根本就不知道该怎么供应这么庞大的货量。
陈德木几个人这里倒还好，加起来也不过才50斤。
三天时间怎么也准备差不多了。
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也亏得现在是冬天，什么东西在外头放一宿，很快就冻住了。
不到开春的时候根本就不会化冻。
要不然他还真就不知道该怎么解决这个事情了。
毕竟这一时半会儿的，就算是想要招工，那也得有人可招才行啊！
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梁知可不想搅和进这趟浑水里头去。
就算真的想要找，也只能在熟悉的人里头找，或者是在村里头低调的寻摸一两个。
还有一个就是……
他自己其实也不太说的明白原因。
但就是总觉得，这东西虽然都是冻出来的，可放在外头的环境里，零下二十几度，就感觉这东西再拿出来做、再拿出来吃，味道就还是好的。
可你要是放在冰箱冰柜里，虽然这东西也是冻上了，但等你再拿出来吃的时候，就总觉得这味儿不太对了。
具体是他自己想太多，还是这集中真的有什么区别，他其实也说不太清楚。
但是他能够肯定的是……
如果说不是正赶上了冬天，他肯定不会如此的冒险。
在完全没有充足人手准备的情况下，就冒冒然的接单。
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苏甜瞅见了不免就要问：「你这是怎么了？出去一趟怎么看起来都有些心不在焉的了？」
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甚至他一个人也完全可以。
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他这馄饨，唯一有点竞争力的，也就是馅料了。
还有就是汤底。
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如果说要招人的话，她还真就帮不上什么忙。
她才刚到这里来，对这里还人生地不熟的呢。
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大姨说道：「都是知根知底，也干净利索的人。之前就在我们单位食堂做事，只不过是临时工，赶上忙的时候就过来帮帮那种，主要就是跟我一块儿做面食。」
她道：「而且他们也就在这儿附近住着。」
梁知一听这话，立马就来了精神。
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她道:「而且，这过了年，要不多久可就该开春了！等过了二月二，你还能指望这天冷上多久？」
对啊……
被苏甜这么一说，梁知立马就有了一种紧迫感。
确实，太多的事情了。
算一算，他甚至也很久没有出过摊了……
这小二楼虽说是一直都在装修计划中，可也还没有落地实现。
「那就雇人吧！」
梁知看着大姨程美萍说道:「既然是要雇人了，我看不如就多雇两个，这样大姨你也不用上手，只需要盯着点人就行了，也轻松轻松。」
他没有个准主意的时候，心里头乱糟糟的，也不知道怎么办好。
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现如今心里头拿定主意了，立马也就有章程了。
「就是得麻烦大姨你帮我找找人了，看人这方面，你还是比我有经验的！」
梁知笑着说道:「也不图说人多聪明机灵，只要不是那搅乱添事儿的，干净利索的，不拖拉磨洋工就成！」
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说说笑笑着好一会儿，大姨这才又提起正经事儿:「找几个人过来干活，这倒不是什么难事儿，就是这个工资你是打算怎么结？是按月还是按天？还有就是这工资你打算给多少？」
「先按天！看看做的咋样再决定要不要把人留下来。」
梁知只是略想了下，就有了流程:「要是打算留下来了，就按月结账，到时候签个合同，把工资标准啥的，都写清楚了。」
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大姨觉得其实有些高了。
不过也还行，索性也就没有反驳:「你定好了就行！」
这事儿也就这么的定了下来。
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每人一大碗馄饨，配着几样小酱菜。
吃完，梁知就又回县城了。
有了想法，他向来都是立马就去做的。
这不就赶着回去采购猪肉、牛肉啥的，准备做馅料了。
路过卖鱼摊儿的时候，看见虾不错，个大又饱满还活蹦乱跳的，干脆也买了二十斤。
跟着一起来的陈峰都傻眼了。
「哥……咱这也用不了这么多吧？」
刚刚那猪肉就买了两扇，还额外添了二十斤的里嵴肉、牛肉也买了三十斤。
说是晚上要吃火锅，还有买了十五斤的羊肉。
还有不少猪蹄子、猪耳朵……连猪大肠都要了三副。
这可不像是要做馄饨的样子。
谁家做馄饨用猪大肠啊……
梁知却大手一挥:「用得了、用得了，我都怕这些东西还不够用呢！」
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陈峰点了点头，好像忽然就有些明白了。
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别的不说，至少也是以后想起馄饨，无论是在哪里，全国各地五湖四海，不分东南西北……只要是想起馄饨，就必然有他的梁知馄饨的一席之地。
他要把这个做成招牌。
也许眼前会有很多人觉得，卖个馄饨而已，也没有什么技术含量。
甚至是来他这里拿货回去卖，本身就已经很离谱了。
就这么个玩意儿，那还不是看几眼就会的？
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可他不仅想要眼前的利益。
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当然，他也没有指望卖情怀。
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担心放不住。」
「原来是这样。」
陈峰不免松了一口气，心里头更加佩服起他哥来。
甚至不免开始反思起自己来。
最近是不是有些太不努力了……他哥都有这么多钱了，还在想办法赚更多的钱。
不像他，靠着卖馄饨赚了百八块钱，就有些觉得满足、觉得可以安安心心过好日子了。
梁知要是知道陈峰在想什么，一定会笑着骂人……他哪里就是有钱了？要不是中间出了苏甜这么个插曲儿，他能不能把小二楼买下来还是两说。
就算是买下来了，估计也是差不多的倾家荡产。
两个人回到家，大姨他们看到这些东西也是有些傻眼:「你这……你这怎么一口气买了这么多？咱就是有钱也不能是这么糟践的呀……这么多吃不完，那不都放坏了。」
就算放不坏，那也没有现买现吃的新鲜啊。
「这怎么还买了这么多猪大肠？」
大姨瞅着那几副猪大肠:「你这是打算灌肠？」
可也不对啊……没听说过谁用猪大肠灌肠的啊！
「哎幼，我的大姨诶！哪有用猪大肠灌肠的？那不都得是用猪小肠吗？」
梁知笑着说道:「不过用猪大肠的话好像也不是不行？到时候试一试，好像是能往里头装肉馅儿，然后用油炸了吃的。」
「你这小脑子里头咋净鬼主意呢？还搁肉炸着吃，那得多少油啊！」
大姨嗔瞪了人一眼:「那你也不是灌肠，那你买这些是干啥的？我瞅瞅这还买了青椒……你该不会是想做青椒炒猪大肠吧？那也用不了这些呀。」
她还是觉得梁知这孩子，有主意是归有主意，就是太不知道算计了。
花起钱来都没有个规划。
你瞅瞅这老些东西买的……
梁知笑了笑:「这个您还真就只说对了一半。我是打算用青椒炒个猪大肠，但不是这么直接吃。」
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